蒼穹の旋律-melody of blue sky-

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zoom RSS う〜〜〜ん いいにおい あと もうすこしで できるわ♪

<<   作成日時 : 2006/09/09 21:50   >>

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ポ・ト・フーは作ってません。
……てか、これだけだと謎なタイトルだな(笑)

今日は、母が友達と逢って来るというので、夕飯を作りました。
昼御飯を作る事はちょこちょこありましたが、夕飯を作るのは何ヶ月振り?
一応、お金を置いてってくれていたのですが、
冷蔵庫を見ると充分にあったので、ある物で作りました。
……自由に作っていいよって言われると、かえって何作っていいのか
迷ってしまうんですよね……珍しいかもしれないけれど。
料理はもっと上手い人がいるので(笑)そんなに頻繁にやることはないけど、
作る事自体は好きなので、喜んで作らせて頂きました。

で、作った物は写真の通り。

・スパニッシュ(スペイン風)オムレツ
画像

・豚肉と小松菜のオイスターソース炒め
画像

スパニッシュオムレツは、ジャガイモとかソーセージとか、
色々と具の入ったオムレツ……って定義でいいんでしょうか。
まぁ、スパニッシュとか大層な名前ついてますが、
実際は、ニンニクとジャガイモとソーセージとタマネギを適当な大きさに切って炒めて
溶き卵に混ぜて(その時に粉チーズも入れました)焼く……という簡単なもの。
なのですが、オムレツ自体が正直、初めてに近いので
ひっくり返せずに、そこだけ父に手伝ってもらいました(^^;;
表面の焦げは、まごまごしているうちに焼きすぎた証拠。
でも、食べればあまり気にならず。
まぁ、材料の量に対して卵が少なかったかなぁとは思いましたが。

豚肉と小松菜の炒め物は、豚肉に醤油と酒とおろしニンニクとおろしショウガで下味をつけて、
シメジと小松菜をサッと炒めるって感じですか。味付けはオイスターソースと豆板醤。
(レシピには豆板醤は書いてなかったんだけど、そのくらいはアレンジで)
作ってみたら、豚肉に対して小松菜の量がかなり少なくって、
何か豚肉メインみたいになってしまったけれど。
こちらはかなり好評でした。
結構、自分が作るものは……性格上、味付けの時に慎重になってしまうせいか、
どっちかというと薄味過ぎてしまう傾向があるので、ここまで味付けで
成功したのは結構、珍しかったりする……(笑)
あと、自分はキノコが嫌いなので、帰ってきて食べた母から
「アンタが作るものにキノコが入ってるって珍しい」と言われました(笑)
……まぁ、キノコが嫌いなのは嫌いですが、一応、栄養のバランス考えて入れました。
それくらいは許容範囲なんです。さすがにキノコメインの料理を作る気にはなれないけれど。

手際は相変わらずトロくさいところもあるんですが、
レシピがあれば何でも作れるようにはなってきたかなっと。

「ポ・ト・フーが煮つまる前に」/林原めぐみ

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